不一会儿，每个香蕉段都穿上了厚薄适中的黄白色“外套”。

程曦把锅烧干，舀了一勺猪油下锅，顺便把火设置成小火。

程曦：“现在我们来炸香蕉段，这一步要用小火，不然很可能会直接把可怜的香蕉段炸成黑炭。”

粉丝们本来都在目不转睛盯着她的手，听到这句的时候都笑了起来。

眼见着锅里的油渐渐热了，程曦把筷子伸到热油里，那金属筷子旁边便冒出了细小的泡泡。

“好了，到这种程度就可以下入香蕉段了。”

她夹起一颗过好面糊的香蕉段，轻轻放进了油锅中。

那香蕉段沉了一会儿，忽然浮了起来，原本鲜艳的明黄颜色渐渐加深。

程曦继续这样一个个放入香蕉段，待它们都被炸成一种金黄的颜色，她用滤勺把香蕉段盛了起来，搁在一个大碗上继续滤油。

“好了，我们来炒糖浆。”

她说着，从旁边的箱子里舀出一勺白糖。

粉丝们一见那细碎晶亮的东西，都发出赞叹声：“哇，真好看！跟水晶一样！”

程曦洗了锅烧干，又倒入少量的油，然后把白糖倒了进去。

程曦：“这个叫做白糖，就是上次我做蜂蜜苹果烤鸡时提到过的一种糖，比麦芽糖更硬一些，味道也是不一样的，最适合用来炒糖浆。”

“这一步我们也是用的小火，原因也是怕白糖烧焦。”

说话间，锅里原本经晶亮亮的细碎糖粒开始溶化成稠厚的液体状。