楚青拍完鱼就站到了自己的案板前，郑三胖也过来了，跟她讲要做什么菜。

“这两条大草鱼看着有四斤，一条能做四五道菜。先来一个凉拌鱼皮，然后是松鼠鱼、鱼肉抄手、椒盐鱼排、炸鱼丸、鱼肉豆腐汤、烫鱼片、清蒸鱼肉，最后再加一道砂锅焗鱼头！”

郑三胖边报菜名边比划，那边的白冬翻箱倒柜找出来一袋什么东西，很高兴地冲这边喊：“大厨！你要的是这种面包糠吗？”

郑三胖闻言立马丢下楚青这边不管，往那边走过去：“我看看！”

楚青看了他一眼，拎起那条草鱼若有所思的上下打量了一番，看得旁边正在处理小鱼的江云龙一个激灵。

他凑到楚青旁边面色凝重地小声说：“姐，生鱼不能吃。”

楚青幽幽地回答：“这鱼……你们没处理干净。”

江云龙一愣：“啊？鳞刮了，鳃和内脏都处理了，苦胆也小心没弄破……”

楚青放下大片刀，从旁边拎过一把小刀，在手上灵活地转了两圈就伸到鱼肚子里……

“鱼肚子里黑膜要刮干净，否则做出来会腥。”

江云龙眼看楚青手中一把菜刀舞出了残影，硬生生有了刀光如练错觉，草鱼肚子内的黑膜和血块飞快被刮掉，然后剁鳍、拔牙、剁头、拆骨。

楚青握着手里的刀，从鱼尾前切入，控制好角度和力度，贴着鱼皮推，不过一分钟，就把这条四斤半的大鱼鱼皮完整地剥了下来。

江云龙看瞠目结舌还没反应过来，楚青手下这条鱼就已经完美被分为了鱼头、鱼骨、鱼肉和鱼皮，且鱼皮薄至极点，上面不留一丝残肉。