几人围坐在一起，认真地摘下花瓣。赵小蕾一边摘，一边好奇地问：“萧雪姐，为什么要把花蕊去掉呀？”

“因为花蕊里含有一些苦味物质，会影响玫瑰酱的口感。”萧雪耐心地解释道，“而且只保留花瓣，能让玫瑰酱的香味更纯粹。”

花瓣摘好后，萧雪把它们放在清水里浸泡，同时说道：“泡一会儿，把花瓣上的杂质和残留的农药洗干净。”

趁着浸泡的时间，萧雪又拿出一个干净的案板，开始切冰糖。“冰糖要切成小块，这样在熬制的时候更容易融化。”

江瑞妍在一旁帮忙递工具，忍不住问：“萧雪，冰糖的量有什么讲究吗？”

“一般来说，玫瑰和冰糖的比例大概是1:1.5到1:2，这样做出来的玫瑰酱甜度比较合适。不过大家也可以根据自己的口味适当调整。”萧雪回答道。

浸泡了十几分钟后，萧雪把花瓣捞出来，用厨房纸巾仔细地吸干水分。“一定要把水分吸干，不然做出来的玫瑰酱容易变质。”

接着，她把处理好的花瓣放入一个干净的石臼里，拿起杵开始捣。“把花瓣捣碎，这样能更好地释放出香味和营养。”

林晓看着觉得有趣，主动要求试试：“我来我来！”他接过杵，用力地捣着花瓣，不一会儿就累得气喘吁吁。

“没想到这么费劲。”林晓擦了擦汗，把杵递给江瑞妍。

江瑞妍笑着接过，继续捣：“这可是个需要耐心的活儿。”

在大家的轮流努力下，花瓣渐渐被捣成了糊状。萧雪把捣好的玫瑰糊倒入一个干净的锅里，加入切好的冰糖和适量的清水。

“现在就可以开始熬制了，先用大火把水烧开，然后转小火慢慢熬，期间要不断搅拌，防止粘锅。”萧雪一边说着，一边打开炉灶。