过菜市场时,两人下车买菜。迎头就见一卖花大婶挑了一担小盆景在叫卖。
钟宸驻足,看了几盆山石树根,觉得还有点意思。
颜缘早已和卖花大婶打过几回jiāo道,不由开口问道:“怎么还没收工?往常这时不是要去雇主家吗?”
卖花大婶笑意中似有愁容:“雇主家出国了,别家又给不起价钱。不怕先生小姐笑话,我们家上有生病老人,下有女儿读书,工钱少了不够养家,gān活久了又顾不到家,倒不如做点小生意。”
颜缘眼见天色已晚,盆景还没卖出去几盆,心下明了,当即将钟宸看中的几盆都要了,大婶当即喜色上眉,帮着搬到车上。
买菜回家,钟宸步入厨房,刚放下菜便被推出去:“去洗澡,一身螃蟹味。”钟宸笑笑自去了。
颜缘洗手做羹汤,先把电饭锅焖上米饭。把刚买的肥肥大大的鲜活土鲫鱼取出来,杀鱼,剖腹,打理gān净,用葱姜米、huáng酒、盐码味。
烧开水,放入洗净的排骨略滚一滚,去血水,去浮沫,捞出沥gān水分,再入锅略微炸一炸,捞出。入水焖煮,按照1:2:3的比例加入huáng酒、酱油、白糖,适量放盐,煮15分钟后,加入4份老陈醋,大火收汁,加入水淀粉,简单好吃的糖醋排骨就做成了。
煮糖醋排骨的时间里,牛肉里脊切丝,用水淀粉、盐、蛋清码味。
鲫鱼略煎至两面金huáng,加水熬汤,至汤浓白时,放入两个煎得二面金huáng的荷包蛋,切块的锅烧老豆腐,最后撒入葱花。这是颜缘的拿手家常菜“chūn鲫煲”。
然后是芹菜牛肉丝、炒嫩豌豆角、一小碟红油凉拌莴笋。
四菜一汤,三荤两素出锅,钟宸才湿着头发过来端菜。颜缘不觉好笑:“洗个澡洗这么久,钟先生定然很臭。”
钟宸一挺腰板:“从头到脚洗香香了,要不你闻闻?”