油锅里还有些软绵的山药片怎么凉了后会变得酥脆，夏微微还真不好解释。

倒山药片的手就这么顿住。

看着妇女，夏微微想，该怎么说她们能听懂，青梅在这时却开了口。

“我们之前炸过丸子，那丸子在锅里是若发黄，捞出后余温会继续烹饪，一不小心，本该金黄的颜色就会变得焦黑。”

“方才，这山药片边缘已经开始发黄，我们孩子是怕蕉才在这时将它捞起的，至于它怎么会变得这么干，这事咱们恐怕暂时不能给你们解散，炸山药片这种事，我们也是第一回 做，炸出来到底什么样子，我们实在预想不到！”

没做过，大家发挥创作精神，好好研究。

这没做过的东西到底研究出什么结果，自然不该是那么轻易被解答的。

青梅这一抢话，夏微微顿时被点醒。

眨巴眨眼眼，她无辜的跟着迎合一声：“我就怕它焦了，为什么会变成这样我也很好奇！”

“这应该也是余温的问题，它已经被炸得差不多，起锅后余温正好将它变干，这么薄的片儿，干了自然就脆了！”青梅接着又帮忙找补。

舔了舔唇，回味了一下口感跟味道，乔乔认真点头：“你们有经验，应该就是这么回事了。”

“这算不得什么经验，以后你们做多了也就明白了。”青梅谦虚。

说到熟能生巧这问题，乔乔立马记起今儿的重任：“我这边也瞧得差不多了，去别处看看。”

山药跟她们过去烹饪的任何一样都不相似，别说温部需要看看，就是草沼各部的众人也需要。

然，今儿的她们有重任。