他已经看见老张让森理理吃煎鱼了。

森理理就把自己的感受如实说了，丰主厨一听，便愣住，眉头也皱了起来。

他又切了一块鱼肉下来，把它煎熟，然后什么料汁也没放，就放进嘴里细尝。

唉，丰主厨叹了口气，"是我基本功不扎实，这菜不行。"

"啊？"森理理看他，"我觉得还行啊。"

但丰主厨却说："咱们拿到一个食材，最基本的工作就得去研究它，了解它的特点，本身的味道，才能据此来做菜。"

"是我糊涂了，才做了几年菜，就敢自大的不把基本功当回事儿。"

第289章 都挺晚

直到回去之后，森理理也还记得丰主厨说的那句话。

基本功啊，她把这三个字郑重的写在笔记里。

还有针对食材的研究，也记上。

她以前一直是凭直觉做菜，想做什么做什么。

她看老张也是，做饭也挺随意的。

到了丰主厨这里，森理理算是见识到了什么叫研究精神。

后来剩下的鱼，都被丰主厨用最基本的做法做了一遍，一开始什么调料都不放，后来这放点儿那放点儿，直到自己满意为止。

森理理就跟在他身后尝，到最后得不停喝水，才能尝出区别来。

怪不得食屋能这么厉害呢，还得是大厨有本事。

回去之后，她就坐在餐桌上学习，旁边小团和小愚也在学习。

时间滴滴答答往前走，再抬头，晚上十点了。