第八百六十七章 怀抱鲤鱼

大荒厨神 三高选手 1147 字 2024-03-05

正在塞鱼的陈布隆一愣,道林说的有道理啊,他上次就是做到这一步便被迫停了下来,他想到了如何将小鱼塞进大鱼腹中,但是实在没想到如何塞进去。

如今道林一句惊醒梦中人实在是太及时了。

道林见陈布隆认同了自己的想法,便从戒指中取出一条大黄花扔在案板上。

陈布隆也不客气,直接按照之前的方法将大黄花的内脏和整骨去除,这一次很顺利,大黄花的嘴巴较大,正好可以将小鲤鱼塞进腹中。

陈布隆明显有些激动了,他眼看就要完成一道失传已久的菜系了。

“我建议你用虾滑将大黄花的嘴和鳃部填满,以免热油进入大黄花的腹部,导致小鲤鱼出现问题。”道林见陈布隆想要开始烹炸,所以再次开口提醒。

“还有,我建议你第一次炸,油温不要太高。”道林继续说道。

陈布隆点了点头,他控制着油温大概一百六十度的时候,将鱼送入了锅中。

“这一次太过仓促,鱼没有腌制,味道可能会差一些,咱们主要是看看这道菜是否可行。”陈布隆不好意思的说道。

众人点了点头,他们也没打算品尝,只是想看看这失传已久的菜系能否被复刻出来。

大黄花在锅中反复烹炸,陈布隆还时不时用炒勺将热油淋在大黄花没办法炸到的地方。

一股炸鱼的香味顿时充斥在厨房中,陈布隆越发有些紧张,他是第一次把这道菜做到这个程度,心中难免有些激动的紧张。

大约二十分钟后,陈布隆看大黄花的颜色差不多了,便将大黄花从油里捞了出来,控过油之后,将鱼放进盘中。

“这大鱼会用糖醋汁浇淋,小鱼用蒸鱼豉油就可以了。”陈布隆一边说着一边用小刀将大黄花的肚子剖开,里面是一条被高温蒸熟的小鲤鱼。