第70章

尝宋(美食) 傅支支 1606 字 2024-03-16

作者有话要说:·家常下饭菜就是最好吃的!!

·接下来的剧情男女主可能会分开一段时间。大家放心,本文是甜文,绝对不虐,分离是为了更好的HE!

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①:这几道菜分别来自《射雕英雄传》《侠客行》。

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第56章 虾鱼笋蕨兜

“阿翘, 春娘,阿罗,我想死你们了!”

苏蘅一回府, 恨不得变身春晚舞台上的冯巩老师,跟府里的人一一打招呼, 空气里顿时充满了快活的气氛。薛恪便跟在她身后半步,看她活泼得像归林的小鸟, 不由浅浅勾唇。

一切都是自己熟悉的样子,行事也随性,有种放松的感觉。就像前世从外面旅游了一圈回来, 还是觉得自己家最好。苏蘅回府休息了小半月, 神清气爽。

这几日每每睡到天色蒙蒙亮的时候,苏蘅都会被冻醒,昨夜脚边阿翘灌得热热的汤婆子过了一夜只剩下温温的热度。

推窗一看, 果然又冷了些。西北风呼呼地刮, 吹落了庭院中漂亮葱郁的花叶果穗, 只剩下灰黑色坚·挺枝桠伸向天空,落叶满地萧瑟。

洗漱之后,早膳便送来了虾鱼笋蕨兜子和煮玉粥。

兜子苏蘅原先在宫中是吃过的,那油润多汁的松仁羊肉兜子入口留香的风味至今难忘。

今日的山海兜里面放了笋蕨之类的脆嫩蔬菜, 同时还有爽弹的鱼虾粒儿, 味道比起当日的松仁羊肉兜子更鲜。

这光景, 冬笋应该是刚上市。蕨菜却没有,是用的今年春天晒的蕨菜干代替的,没有那么鲜嫩,但拌上香油,和笋丁一道用油盐炒过, 也别有一股甘香。

鱼虾也是挑白嫩无骨的部位,切成小粒,用酱、细盐稍稍腌制后便可以倒入熟油锅中炒到断生,研入少许胡椒拌匀即可。

小薄面饼做的皮子铺在碗里,将荤素两种馅料放进,皮子向内合拢成半圆不闭的兜状,大火滚烫上锅蒸熟。蒸熟后面皮便变得紧实而透薄,隐约能看见其中翠绿微红的蕨菜粒和虾仁。

寻常的兜子要配上芝麻酱、姜醋汁、松黄汁吃,有口味重的人还喜欢配上咸咸的乳酪吃,这种奇奇怪怪的吃法饶是很有美食探索精神的苏蘅也要犹豫却步。她最喜欢还是春娘的做饭,将兜子的馅料调得咸鲜,直接吃即可。鱼肉虾仁粒鲜嫩,笋丁蕨菜粒爽口。兜子皮虽柔软,却不糜烂,很好地将蒸出来鲜甜汁水锁住,回味无穷。