而煨到恰到好处，有的肉汁都被吸纳在内，有没有过火导致肉焦糊，时机必须把握的非常精确。

“罗庸这道樱桃肉一直是这么做的吗？”程老爷子开口询问。

他想要知道，这罗庸是为了与洛樱同时出餐，提熄火才这样，还是说他自己的做法就是这样有肉汁的。

“我去吃过梁王府的樱桃肉，确实是有汤汁的。”一位评审说道。

程老爷子点了点头，这样看来许是这罗庸自从离开洛家之后就改了做法。

多了这一层肉汁，也许一般的食客观感会好，但吃起来着樱桃肉就又多了一分黏稠浓厚，两相对比，罗庸这一道大不如洛樱也。

“记得每道菜都单独盛出来两碟，放在保温箱里，上午考核结束把他们的给对方尝尝。”

程老爷子开口说着，身为专家评审的会长，他有这个权力。

等上午的考核结束，让两人自己也吃到自己的菜，对方的菜。

身为厨师，即便心里不服，但自己的舌头也会告诉自己最真实的感受。

爆双片上桌也是几分钟的是，工作人员把两道菜都单独盛出两份送入保温箱，剩下的则是送到观众席。

“哎哎，老何，我们也有的吃。”

上午场的考核早八点开始就不允许任何进出，虽然酒店里非遗传承候选人不少，但来到现场的还是有数，一共也就十几位观众。

只是一道菜端过来，如樱桃肉，也就是一人夹一筷子的事。

何方明与老大哥坐在前边，每人都捞到了菜，一人两块樱桃肉，一块鸡胗一块羊肚，这和专家评审都是一个待遇。