冯一帆同样是全部都提前准备妥当。
然后,苏锦荣亲自进行炒制,要把每一样都给切成小碎丁。
这个过程是一定要切,切成碎丁而不能够去剁。
当然为了增加口感,除了高档食材之外,同样也是要加入一些猪肉丁,从而有油脂去滋润各种高端食材。
如此进行炒制的时候,不能够像是做三丁包内馅那样以重口调味。
而是只能以清汤加入炒制,并且只能是以盐、糖和胡椒粉进行调味的。
如此出来的馅料才能够保持各种料头原本的滋味。
炒制完成后,把馅料包进摊好的蛋皮当中。
而包的时候,苏锦荣也是要控制蛋皮的大小,必须要把馅料包足,同时还要把蛋皮给扎紧。
用小葱最后扎紧后,再摆放好放入笼屉中去蒸。
而冯一帆也是在笼屉底下垫上了泡开的干荷叶。
如此能够让石榴包出来带有荷香味。
这也是冯一帆自己进行的一点点独创。
苏锦荣见状倒是笑了笑说:“一帆果然还是有想法,能够想到垫上荷叶去蒸,确实又让滋味更加的独特了。”
冯一帆笑着说:“爸,我这也就是突发奇想,如果您觉得不合适您一定要说。”
苏锦荣点头:“很好啊,你怎么今天突然就不自信了呢?这可不像是冯大厨的性格啊?”