冯一帆一片一片的片下来。

此时此刻，绝对是不能去追求快，而是一定要稳稳地一刀一刀去片。

这便是所谓切片如点将。

等第十五片被片下来的时候，宁诚忍不住惊呼：“第十五片了，竟然还有那么厚呢。”

林瑞峰和马小龙一起伸手捂住宁诚的嘴巴。

到了这种时候，大家也都是很紧张，因为越是到后面越是难。

第19片的时候，实际上豆腐干已经只剩下很薄的一片。

大家都不敢想象，这样很薄的一片豆腐干，要如何最后还要再来上两刀？让这一片给变成三片呢？

但是冯一帆就是非常沉稳，不疾不徐在最后一点豆腐干上片出了两片。

全部都片完了这时候，冯一帆微笑着说：“还行，刀工没算是太生疏。”

后厨里的众人终于忍不住，所有人长长呼出一口气，一起给冯一帆鼓掌。

不得不说，大家是真的深受震撼。

完全没有想过，冯一帆竟然在要求22片情况下，还真的能够片出22片来。

片完了之后，接下来切丝反倒是比较简单一些了。

因为大煮干丝的丝要求并不是细如牛毛，而是火柴丝的粗细。

切好了丝，首先是要放在清水里进行淘洗。