那份菜单是酒店餐厅的保留菜单，也是酒店总部当初花费了高昂的价格，从冯一帆手上买下来的使用权。

所以每一次酒店高层会议上，不可避免要讨论那份套餐售卖情况。

而每一次，那份套餐的售卖情况，都是让沃尔什在内，负责管理餐厅的高层倍感压力。

上半年的财报已经显示，那份一星菜单被点率依旧高达46。

虽然单看数据来说，被点没有超过百分之五十。

但是要知道，酒店餐厅其他的菜品被点率，就没有一道菜是会超过20。

这一方面可能是因为酒店餐厅标注了，那是一份获得认证的一星菜单。但同时也是因为确实很受欢迎，甚至会有一些客人专门为了吃那份套餐，专门选择到酒店住上一天的。

这种情况，让沃尔什等餐厅部门的厨师们真是觉得自愧不如。

而这么久以来，厨师们经过了不少努力，也没有能够真正提升星级。

沃尔什曾经建议过，是不是可以直接聘请更好的厨师来担任主厨。

只可惜，这个建议最后被否决。

毕竟集团主要业务是酒店，餐厅方面高层并不想过多投入。酒店的高层觉得，过好的餐厅美食提供，会导致一种先声夺人的情况，也就令酒店其他的优秀点被别人给忽略掉。

所以，集团内部宁可高价购买和使用冯一帆的一星菜单，也不愿意去雇佣更好的主厨。

对沃尔什个人而言，这实际上是件好事。

因为如果酒店高层雇佣更好的主厨，他这个行政总厨肯定是当不成的。

只不过，这也让沃尔什面对冯一帆的时候，总觉得抬不起头。