然后，前菜以应季的蔬菜和水果，做成四季不同的冷盘。

中间搭配和穿插上，非常应季的一些河鲜，算是在浓口菜中间穿插的菜肴，如此一来便完整的组成了这四季四宴。

冯一帆最后还微笑对岳父说：“爸，我们苏记也是要有我们的设计，这四季四宴，一年四季，每一季我们只做一种宴席，不是应季的情况下，我们绝对不做其他三季的宴席。”

苏锦荣笑着点头：“没错，苏记要有属于苏记的规矩。”

翁婿俩在林家铺子里的一番商量，算是确定了以后苏记的一个基本规矩。

简单来说，苏记只做应季的鲜货，不是应季的食材是绝对不会做。

这也成为以后，苏记闻名于世的一个经典之处。

后来也有不少餐馆学习苏记的做法。

但是因为缺少了苏记独有的四季苏造汤，在滋味上终究还是要欠缺不少。

可能后来也没有人知道，苏记一整套菜单的确定，就是在这样一个普通的夜晚，由苏锦荣和冯一帆这对翁婿最终商议确定的。

大致确定了菜单的方向，接下来确定每一道菜，便不算是多么复杂的事情。

翁婿俩也是很快就确定了，即将到来秋季应季的菜单。

算是作为苏记重新营业的一个标志。

大致确定了菜单后，冯一帆的手机响了起来。

接通电话，那边传来冯若若的声音。

“爸爸，你和姥爷怎么还不来呀？你们再不来，我们都要回家啦。”

听到女儿的声音，冯一帆和岳父相视而笑，然后齐声对电话那边说：“好，我们马上就去。”