做咸菜的大多是些老人，他们老了，做不了什么重活，咸菜腌制了一辈子，知道怎么做咸菜好吃。所以跟家里小辈商量着，一同来到矿区，每月固定有四五天做一做腌制咸菜，帮忙清洗碗筷的活计。

工人们怕热，就打赤膊，将上衣垫在地上，坐着自己已经脏的不行的衣服上，高高兴兴地享受自己的午餐。

天热，他们就拿白面馒头，就着鲜得让人想吞掉舌头的鸡汤，慢慢吃掉属于他们的第一个馒头。紧接着，他们会异常珍惜地吃掉鸡蛋，吃掉喷香的鸡肉，再慢慢喝完鸡汤。

吃完之后，他们还可以找那边盛汤的伙计要一碗鸡汤。然后托盘上剩下的四个白面馒头，可以夹着坛子里的咸菜塞到这些馒头中间，做成咸菜夹馍，觉得口咸了，就喝点鸡汤淡淡口。

这样简单又好吃的午餐，是沈黎专门拨经费提供的，所以工人们也比其他人清楚，沈大人是真正的好官。

晚上的饭食一般是米粥，米粥里面还会放一些花生或者蚕豆，另一张刷酱的大饼，故意摊得比较厚，晚上吃完后给今天的工作扫个尾就可以回去休息了。不过矿区做活好些人都舍不得吃那张大饼，大都会选择带回家给家里的长辈或者孩子吃。

“大人！”一个小吏神色匆匆又恭敬地向沈黎行礼。

沈黎点头，“不必多礼，你先说说，今天进度如何？”

“这个速度，很快就能达到您想要的煤矿的量。只是，矿区越挖越深，里面实在是太过黑暗，哪怕是火把照明，也实在是难以深入。”

沈黎笑着道：“无事，只需将露天矿表层的矿收取，我们的任务就算完成了。”