“嘿呦，好大一条鱼。”郝大厨惊叹道，一条鱼祛除内脏之后，竟然还能有这样大。

“这是去年冬天腌的，大叔，你看，这肉还油光发亮呢。”木秀拿起盆子，将咸鱼放了进去，端到水池边，厨房里面有自来水，木秀打开水龙头，先将咸鱼洗了一遍，然后再泡到水里。

接着又从背篓里拿出一些瓶瓶罐罐，葱姜蒜，三根紫皮茄子，四个土豆，两个洋葱，六七个青椒，拿去洗干净。

第271章 做菜

郝大厨看着木秀拿出来的这些东西，很是惊讶，不过他转念一想，这个小姑娘就是来做菜的，东西肯定带的齐全，他并不知道木秀是临时起意做菜的。

木秀拿出来的调料分别是白砂糖，料酒，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉和自制的辣椒酱。

洗干净菜的同时，木秀又将咸鱼洗了一遍，再次换上清水泡在那里。

木秀先把茄子切成条，青椒切成块，土豆去皮，切成块，洋葱也切块，又将葱切段，姜切成碎末，蒜切好，放在一旁备用。

这会儿，再去把咸鱼洗一遍，沥干水，切成段，准备工作全部做好之后，木秀开始烧火。

炒锅大火，放油，放入蒜片爆香后放入咸鱼，翻炒，加一些料酒，这会儿再放入土豆，一起翻炒，大约有七成熟之后，加适量的水，和菜平齐，加入白糖，生抽，老抽等所有的调料，再加入一把小葱，盖上锅盖，大火闷烧五分钟，再放入茄子，翻炒一下，继续盖上锅盖闷烧五分钟，最后放入青椒洋葱，翻炒收汁，土豆茄子烧咸鱼就做好了。