坚持的看完野兔剥皮的完整过程,对米满儿的这些动手能力,又有了更新的认识。
“满满,感觉你除了力量不够大,其他什么都会,真的好厉害哦。”
都已经可以确定爱豆满满是个宝藏,总有发现不完的惊奇存在,一点都不符合花瓶摆设的人设。
“我只是熟能生巧,算不上什么厉害。”
米满儿手脚麻利的给野兔开膛破肚,清洗干净后放在锅里,无论是剥皮也好,还是宰杀也好,都不过是曾经的生活所迫。
想想自己为了节省在菜市场,那每天二十几块钱的宰杀费用,她这个老板每天都要亲自杀鸡宰鸭剥鱼的。
最后手艺好的周围的街坊邻居,都爱花钱让她帮忙宰杀生畜,多年下来早已熟能生巧,成为最基本技能点而已。
“反正我觉得满满很什么都会很厉害,剥下来的野兔皮,还要怎么处理了?”
大鱼甩了下手上提溜着的野兔皮,身为兽族饭桶的她,却一点都不懂这些生活上的基本食物处理。
“像这样剥下的鲜皮,都是要及时清理割去耳朵,尾巴,踢子这些,尤其是这皮上残肉和脂肪都要削干净。
这是细致活,要有耐性慢慢弄,用力千万不能过猛,防止刮伤皮板,另外,由于毛绒在皮板上是向后倾斜生长的。
所以我们在刮削时候,要由皮的头部向臀部顺毛根刮,这样就可以减轻皮板的伤残,就可以处理得到一张好皮。”