“火锅和寿喜锅形式是一样的，可以理解为一锅煮，不同的是煮这些菜用的底料。火锅注重的就是一个麻辣，好了不多说了，我要开始炒底料啦。”

程曦拿出几块牛油。那牛油和猪油差不多，也是白腻腻的，呈块状，一看就是事先准备好放在冰箱里的。

她将牛油在锅里化为液体状，然后下入大片的生姜，大蒜子和葱结等。

几分钟后她把炸得焦黑的这些东西捞出来，又倒了一盆东西进去。

那盆东西，众人只认出来一种--

辣椒，而且还是奇怪的辣椒，好像是水分被抽干了一样，瘪得只剩红色薄皮。

几乎是同时，锅里的油呈现出一种麦芽糖般的晶莹棕红色，辛辣刺激的味道传来。

在场观众眼睛开始流水，鼻子开始痒痒，只一瞬间就把火热传到现场每个人心中。

燥燥的味道闻一下立地瞬醒，并喷嚏连连，口水与眼泪齐飞。

“咳咳咳，请问您刚刚下了什么进去啊？怎么这么毒？”

程曦：“不是毒哦，只是辣味爆表了，吃火锅要的就是这种感觉。刚刚我下的是干辣椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、小茴香、草果和□□。”

直播间一溜：“……”

都什么奇怪的术语啊？

就很懵逼。