虽然天已经冷了，肉放一晚上也不会坏掉，但是总会有点气味。所以杨海燕打算连夜把肉处理掉。

这半只野猪，有60来斤是排骨，140多斤肉。杨海燕打算把肉做腊肉，把排骨做糟骨头。但是不管做哪个，家里都需要不少盐，所以杨海燕给了范婶银子，让她去买材料。一般镇上开铺子的人家，如果铺子没有连着院子，那么晚上关门的时候，都会留给人睡在铺子里，以防来盗贼。所以就算这个点很多铺子关门了，也不愁买不到材料。

做糟骨头的话，首先排骨剁碎，腌一天一夜。

其次，第二天用温水冲洗好加入酒酿。60来斤排骨，得35斤酒酿，加入酒酿再腌制两天就可以吃了。

不过，这35斤酒酿是没地方买的，所以杨海燕打算等一个人的时候，在平台买。

一整个晚上，吕家和秦家都在忙，不过吕家不糟骨头，所以忙的快一些。而秦家则忙的晚一些，等全部弄好，已经凌晨了。

范婶再回去也太晚了，于是在这边住下了，反正有间储物房也是备客用的，秦放值夜班的时候，也是她的房间。

第二天

杨海燕睡懒觉了，昨天忙的太晚，她起不来了。等她一觉醒来，已经是巳时四刻了（十点），她洗漱好，看到锅里温着番薯小米粥和水煮蛋，她又给自己泡了一碗奶粉。

吃好后，她在平台买了38斤酒酿，35斤用来糟排骨，余下的三斤明天做酒酿圆子吃。

范婶回来做午饭的时候，看到杨海燕正笔直的贴墙站着。范婶好奇的问：“太太，您这是在做什么？”

杨海燕：“我这是在养身，饭后站半个小时，肚子上的肉就不会堆积，有利于消化，对肠胃也有好处。”