红的是火腿焖马鞍桥，“马鞍桥”就是鳝鱼段。如今正是黄鳝肥美的季节，又逢端午，民间有吃“五黄”的习俗，五黄，即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。

白的是酒煮玉蕈，厚实的儿掌大小的白色荷盖状野生菌类，放了新嫩的莴苣条，撒了枸杞，淋上女儿红小火慢炖到软糯收汁。

黄的是油炸鲜笋，今季最后一茬鲜笋，切成薄片，稍稍裹些拌了佐料的面粉，在油锅中炸了，金灿灿黄澄澄的，时人又称为“煿金”

紫的紫的看上去竟像是一钵紫米蒸饭。

姚欢嘀咕，原来北宋的中原地区就有紫米了。

婢子又捧来一盆汤羹，乃蒌蒿虾皮白萝卜丝羹。

只听魏夫人道：“枢相治家，崇尚简素，今日有幸能得姚娘子做大郎夫妇的义女，家宴却也不过是些寻常吃食，姨母见笑了。”

“不过这天青晚霞莲包里的鱼虾茸，是老身亲自打的，与外头酒肆中加了芡实粉的，口感不同，姨母喂姚娘子尝尝？”

“唔，这火腿马鞍桥，正当季节，俗语讲，小暑黄鳝赛人身，不可错过。”

“对了，这蕈子和紫米呢，乃是大理国银生城一个商人特意雇了快马送到京城。那商人当年在京中，被税监刁难，机缘巧合遇上枢相，枢相为他去开封府说了几句公道话，他这些年每逢春夏，便为吾家送些云南土产来。”

魏夫人侃侃而谈，就像舌尖上的曾府家宴的旁白。听得出来，她对这一道道菜，确是如数家珍，喜爱之极，若不是自高身份及时刹车，说叨的细微详尽之处，只怕更多。