不愧是第二名,就是有野心。
时冉倒是没有黄恬想的那样一头雾水。
她听到普诺迪斯给的题目,思维就发散到了一堆肉菜上,高热量高脂肪最能让人发胖。
最后,时冉把目标锁定在了一个徽菜——胡氏一品锅上面。
胡氏一品锅菜如其名,是把以猪肉为主的几个菜层层叠叠地放到同一口锅里烹制的菜品。
时冉首先做的还是准备食材,从星网商场里面买好猪五花肉,前夹肉,鸡肉,牛肉,萝卜青菜,还从自家店里要了蛋饺、豆腐和豆腐泡,又准备好了调料。
这就准备开始做菜了。
把五花肉都切成五到七厘米长的薄肉片,鸡肉切成块,前夹肉牛肉切成末,香菜生姜切好,豆腐捣碎,备用。
把肉末和豆腐末团到一起,炒锅里倒上油,烧热后就把肉末和豆腐末揉成圆圆的肉丸胚子,放到里面炸成猪肉丸。
牛肉末和香菜末揉在一起,豆腐泡挖开,把牛肉放到里面。
做好这些准备工作,时冉就开始正式做菜了。
往炒锅倒油烧热,放上五花肉,炒出油后放入八角等调料,在加上糖,酱油,清水之后就可以盖上锅盖,开中火把锅烧开后,就可以调成小火,再往里加入盐,等到肉被煮烂后就可以起锅。
随后再用类似的方法,把鸡块,肉丸和笋片等炸熟,把豆腐泡和蛋饺蒸熟。
重新拿一个炒锅,放入清水,香菇和盐等烧上半小时左右。