馅料摔打得越上劲蒸好后才越有嚼劲，所以矜矜几乎摔打了大几十次馅料才黏性十足起来。

把醒好的面团搓成长条条切成小剂子后矜矜没有擀面团，这时用擀面杖面皮易碎，所以要用抹了油的刀面压才行。

备好面皮便是比较轻松的包饺子环节了，她将圆面皮中放上一小勺馅料，和几个帮厨一起包起来，像包子一样顺着面皮边顺着捏褶子，大约捏了一大半她再将两边捏合起来，一个饱满又圆乎的水晶虾饺就初具雏形。

上笼屉开蒸之后矜矜就抽空出去大厅看了一眼，人声鼎沸啊！

站在门口迎客的钟萱一眼就看见了矜矜然后把她拉到大厅中间，让她讲两句。

“啊？讲啥啊？不是你家孩子宴席嘛，我讲算什么？”矜矜一脸社死，这跟过年在家里给客人表演节目有什么区别，她不要！

摆着手就想逃回后厨，钟萱一把薅住了她的衣领，“哎哟你就讲两句，这不是给你们食肆宣扬的好时机嘛！再说你是珏哥的姐姐，四舍五入也算我们宝贝的姨母，讲两句不是应该的吗！”

说着就拍拍巴掌吆喝起来，一时间所有宾客的目光都落在了周矜矜身上，从上至下从左到右。

矜矜扬起僵硬的嘴角，她怎么早没看出来钟萱这个贵妇还是个社牛呢！淦！

随意说了两句吉祥话矜矜就遁了，还好她不算社恐，不然简直是大型修罗场啊这！

开始上菜之后矜矜也入了席，坐在钟家的桌位。

众人举杯她举杯，众人吃饭她吃饭，众人夸好吃她也夸……不对！

“哈哈哈，您谬赞了，这是店里大厨做的，不是出自我手。”矜矜回了句旁边桌的客人赶紧回头假装闷头吃饭。