“星儿，你说我们选择什么样的奶牛品种呢？”

“世界各地所有牛的品种总数，加起来超过800种。”

“如此惊人的数字，并不是所有的牛都是适合用作产奶。蓝星集团今年引进了10多种全球著名的奶牛品种。如世界上产奶量最高的荷斯坦奶牛、强壮以其丰富的牛奶产量而闻名的挪威红牛、寿命长达25年科斯特罗马牛等。”

“还引进了源自英吉利海峡杰茜岛、受英国政府颁布法令保护的珍贵牛种娟姗牛，其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达35以上。”

“以及娟荷杂交奶牛凯威牛，其产奶能力更接近荷斯坦牛，乳干物质含量更接近娟姗牛。不仅如此，由于具有杂种优势，杂种牛的抗逆性和生存力更强、极佳的生产寿命、易产等特点。”

……

这么多的奶牛品种中，马由选择时，要考虑很多的因素，首先肯定是产奶量。品质再好，奶量上不去，也只能是做最顶级的奶制品， 这不符合国内的市场需求。何况，无论哪种奶源，只要没有天然的缺陷，在马由运用未来技术和配方，制作成奶粉后，其实品质相差无几。

“若以出奶量最多考虑，当然是荷斯坦奶牛，每年11800公斤。其次是挪威红牛、科斯特罗马牛，每年都是10000公斤。再后就是瑞士褐牛，每年9000公斤。这些都是平均值，前世21世纪同期，全球荷斯坦奶牛产量纪录是在2010年2月创造的，全年高达32740公斤牛奶。”

除产奶量因素外，马由还要考虑两种方案，一是适应库布齐沙漠气候的品种，二是免疫力强悍的品种。适应气候不用解释，免疫力尤为重要，否则总是生病，无论是吃药还是打针，都可能影响到所产牛奶的品质。

不过，引进了这么多的品种，无论是肉牛还是奶牛、肉羊，都是食草动物，牧草的的质量，也是极为关键的因素。

哪怕是已收购的现成农场，原有的牧草也参差不齐，需要逐渐更换。而库布齐沙漠的牧场，则是从头开始，所以牧草也就一步到位。好在库布齐的实验地里，马由之前完成基因改造的新草种，也已收割了2、3茬种子，积累了不少数量，为明年逐渐推广奠定了基础。

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