先是将萝卜土豆莴苣去皮，选了一把锋利薄刃的菜刀，将三样菜切成了极细的菜丝，又切了些许干辣椒葱蒜，将三丝焯水。

把锅烧旺了以后，倒进豆油，等到油烧的滚烫，在将切好的干辣椒葱蒜放在油里翻炒，待锅里散发出辣椒葱蒜的香味后，再将焯好水的三丝倒入锅中翻炒，加入少许盐。

等到辣椒葱蒜的清香混着豆油的清香，随着锅铲的翻炒慢慢渗入进三丝里后，再盛起来放到盘子里，再往上面撒上少许的葱花。

掌柜的与几个食客都已经候在厨房门口，目光炯炯的盯着顾余手里的菜，顾余示意店小二将菜端了出去。

掌柜的拿起筷子夹了一口，放进嘴里尝了尝，眼睛顿时明亮了起来，又去夹了一口菜，一旁的食客见状纷纷拿筷子去夹，一盘子菜很快便被吃了个干净。

“真是好吃啊，我还是第一次吃到这个味道的菜。”一旁的食客赞不绝口，望着空盘子两眼发光。

那厢顾余已经将汤里捞的汤底调好，放进锅里煮沸，将炒好的猪肉片倒进汤里，等到锅里的肉片煮到沸腾起来，再倒入脆生生的豆芽，豆芽迅速的被裹上了一层汤汁，看起来十分诱人。

锅里菜品香味散发出来时候，顾余就知道可以起锅了，便拿起汤勺将锅里的菜全部盛到了汤碗里，亲自端到了外面。

“秘制风味汤里捞，来咯。”她将冒着热气的汤放在了桌子上，掌柜的和食客便迫不及待的尝了起来。

“绝了！”一个食客吃的满嘴流油对着顾余竖起了大拇指，片刻后汤里捞便被吃了个干净，就连汤汁都被阿顺拌饭吃了个底朝天。

掌柜的摸了摸嘴，满脸笑意的看着顾余：“姑娘手艺确实不错，我给你一个月开二两银子，你来做我们客来饭馆的大厨。

“好，掌柜的。”顾余应了一声，又对着另外三名食客道：“各位客官对顾余的厨艺还满意吗？”