至少从颜色来看,并没有翻车。
就是有点过分甜了,这次做柚子糖,让江烟体会到动手的乐趣,也见识到了,何雾的刀工。
她熟练使用厨房刀具,并且三下两下就把原本没有形状的柚子瓤,且成了大小均匀的小方块。
然后过几道水。
把瓤的苦汁挤出来,到最后盆里的水成清水即可。
接着在锅里,加水放入冰糖,煮沸至冰糖融化后加入切好的瓤,转为小火,至糖水完全被柚子瓤吸收。
最后进行慢慢的搅拌至柚子瓤外表有一层白霜。
直至白霜裹满柚子瓤。
柚子糖就做成功了。
何雾也是第一次做。
所有的教程都是按照网上来的,但整个过程非常顺手。
江烟一直在夸她好厉害。
何雾觉得这没什么。
比在家里做饭容易多了。
以前母亲身体抱恙时,偶尔她来做饭,母亲总会说她做的不好吃。
那会子,她同父亲一样,爱吃辣。