沈筠棠微微一笑，还未回答，就有人抢先答道：“可是拨霞供？！”

沈筠棠一怔，随后嘴角扬起，“兄长当真是见多识广，这正是拨霞供。”

拨霞供就是现代的火锅，在大燕，其实前朝就开始有拨霞供了，是前朝时从边关传进来的。

边关寒冷，而且物质贫乏，那里的拨霞供几乎就是水煮牛羊肉，味道腥膻，并不符合大燕朝人的口味。

后来有内地商人将关外的拨霞供改制了配方，可因为时间地域限制，也没有推广开来，冬日里这拨霞供吃着暖和，可能煮的菜实在是太少了，除了肉和一些窖藏的萝卜白菜，也没什么吃头，还不如专门制一锅肉汤煮些面来的实在。夏日里蔬菜虽多，可围着锅子吃实在是太热，远不如吃些凉菜和炒菜来的舒适开胃。

第207章 拨霞供plus

“这拨霞供我还是在关外的时候吃的，已过了十多年了，没想到今日在侯府又能吃到了。”这位将近四十的汉子脸上露出一股怀念的表情。

花厅里来的宾客都不是无名之辈，许多人见多识广，还有很多老饕，一听到拨霞供的名头，就已有人知道了这是什么。

燕京以前也有卖拨霞供的小摊，可因为生意不好，渐渐这些小摊都消失了，倒是从未见到过有专门做拨霞供的酒楼，可见也不是一道值得推广的菜式。

这拨霞供在燕京有个更接地气的叫法“打边炉”，应是将处理好的食材直接丢进锅子里煮，这才得了这个名字。

一些有岁月的人几乎都知道“打边炉”，可这些年，在燕京大街小巷是见不到了。

有人怀念有人好奇定然也有人不屑。

穆夫人就是不屑的那位，之前她被众位夫人嘲讽，这会儿见了这拨霞供的锅子，闻起来虽然香，可再怎么说也只是接头小吃，根本上不得台面，哪家招待客人会用街头小食，恐怕也只有穷酸的永兴侯府才能做出这等事来。

“真没想到在侯府竟然还能吃到街边小食，还真是新奇啊！”穆夫人用帕子印了印嘴角道。

她声音不算高，可正好能让不远处的沈老夫人听到。

男宾那边耳聪目明的也恰好能听到穆夫人的这句点评。

老夫人表情没变，笑道：“只是给大家添些新鲜，一会儿还有正常的菜式，若是穆夫人不喜这拨霞供，等菜上齐了，可以吃些别的。”

穆夫人干咳了一声，“我身子不好，这街边小食就不吃了。”

穆修己听到自己母亲的声音，向沈筠棠道歉，“筠棠，我母亲说话就是这样，还请你不要介意。”

沈筠棠朝着穆修己笑了笑，“穆大哥，没事，伯母恐怕只是不喜欢吃拨霞供而已，吃别的菜也是一样的，只要伯母高兴就好。”

沈筠棠嘴上虽然这么说，但是心里却为了穆修己及其父亲捏了一把汗。