要培育菌丝，首先就要选种，而还未破土的竹荪蛋就是最好的原种材料，里头的孢子既多且活力很足。

不过要育种也不容易，要将竹荪蛋处理过后切块，并重新接种放回竹荪蛋的的斜面上，让其作为接种的培养基，并最终长出菌丝来。

至于栽培的材料，谢良臣开始时用的是混了碎竹和松针的腐殖土，也就是和竹林里差不多的土来作为栽培的地基，不过后来因为没有灭菌，所有长出来的竹荪不多，产量比用去的竹荪蛋还少。

所以他就又试着在碎竹里加了木屑、麦麸，并且蒸煮放凉之后再混入原种培育，这样一来菌丝比以前多了不少，而且长出的竹荪蛋也更多。

有了种子，后头的事就简单了。

谢石头看了儿子培育竹荪的木箱之后，明白了原理，不过就是要保湿、遮阴，再就是注意排水，于是便原样挖了畦地，又搭了荫棚，然后把菌种撒了下去。

没过多久，地里果然长出了竹荪来，而且数量还不少。

有了栽培的办法，每当气候适宜的时候，他们便在地里种，要是天气太冷，则换了木箱，改在室内栽种。

种第一年的时候，只有谢家人跟着种，虽然因着量大了些，价格有所下降，不过总体收入还是不少，至少比种地划算多了。

而周老板看谢家人能稳定供货，干脆专门做起了这个营生，店里大半生意都是发干货往各地，赚得比他们还多。

后来村民们见谢家人果能把东西卖出去，而且还赚了不少钱，甚至不过一年就盖了房，便也求着谢石头，说想买菌种去种。