顾小锦拍了拍手，“好，废话不多说，我们现在就动手！大家要多多努力呀，菜品都不难的。今天我们要做是系列菜，所谓系列呢，我定义为一种食材可以做出好几种不同的菜。”

“上次大家有没有看我做土豆啊，土豆也是可以做成系列菜，不过土豆做过了，这次给大家来点别的，用冬瓜来做系列菜！”

顾小锦拍了拍绿绿的大冬瓜，发出砰砰脆响。

“第一道菜，名字叫做【水晶冬瓜卷】，这道菜顾名思义是把冬瓜卷起来往里放东西，首先是把冬瓜去皮切成小片，要长方形的，最好薄一点但也不要太薄了。”

网友在弹幕里对冬瓜这种煮出来软乎乎的食材，竟然还能卷东西而感到稀奇时，顾小锦已经切出了几片冬瓜片，特意抬起来给直播间的人看，还甩了甩。

长方形的冬瓜片比较硬，甩了几下都不怎么飘。

顾小锦刀工不错，迅速切了十几片下来，将其放入煮沸的开水中绰水变软，“煮太久就会太软，所以不能煮久，我们要做不是汤，是菜。家里的锅热力很足的话十秒就可以捞上来了，我家的锅比较普通，大概要20秒的样子。”

捞出的冬瓜晶莹剔透，像是泛着丝丝翠意的白水晶，靠近冬瓜皮边缘的绿意被煮的没这么深了，浅浅一层看着很清爽。

煮出来的冬瓜片还软软弹弹的，不会软成一团稀烂。

【感觉好漂亮……】

【同，只是几个薄薄的冬瓜片放在碟子上，我就想吃了(·﹃·)】

【跟酒楼冬瓜汤的处理完全不同，也不知道小锦鲤是从哪儿想到切成长方形的，酒楼都是切成三角块的，最上边的肉都被煮得软软的】

冬瓜皮处理好之后放在碗里备用，接下来要处理的是冬瓜卷里包的馅儿。