池月和苏洛为了分散注意力,这边手里原本的事情也都从新捡起来。比如说,苏洛一直想要在北国开的火锅店。
想要秘方不被人学去,池月学了后世的那种调料包秘方。
捣鼓完各种药之后的池月,又捣鼓上了火锅调料。
火锅调料她不说能做的多好吃,但是对于没吃过的人来说,那肯定也是一绝的味道。
这不让人弄来了芹菜、洋葱、大葱、姜蒜、香叶、桂皮、八角、花椒等几十种香料,弄了一口大锅。
直接在锅中倒上大半锅油,锅底大火烧开,油温到八成热的时候,慢慢的下入各种香料熬制上了。
那些调料全都扔到油锅里的时候,香味滋儿一下就上来了。
这会儿家里也就池月和苏洛两个正主,其他人都在学院里泡着。
苏洛怕妹妹磕着碰着,那大锅看着就吓人,还有一大锅的油,坚决不让妹妹靠近,让妹妹指挥自己,他按照指挥步骤做。
“哎呀,这样一锅油就是什么都不放,光闻着感觉都好吃呀,用这油拌饭应该都能吃上好几碗,这味道实在是太香了!”
苏洛在油锅边上,一边搅锅内的香料,使它们充分被油炸透,而锅内的各种香料的香味也被激发出来,全都融入到了油中。
等锅内的那些香料都被炸焦的时候捞出,再在油里加入配比适量的大酱、辣椒糖和酱油,因为没有味精最后加入一些高汤熬制一会儿,麻辣鲜香口味的火锅调料就成了。
第455章 简单的火锅
“大哥你觉得简不简单呀,要想吃别的口味的,比如说有的人不能吃辣,就不要加辣椒和花椒了。”
池月指着其中几味香料:“还有一种像这些、这些还有这些香料都不要,大酱少放些,或者不用大酱也行,直接换成西红柿,做出来的那叫番茄口味。”