江山仔细询问了凌初夏对连锁店的想法，凌初夏说：“串串的翻台率非常高，食客通常都吃的很快，加上这是小吃，店面不需要太大，能摆下八到十张小桌子就可以了。厨房面积也不需要太大，更不需要请厨师。因为核心的底料可以由江大哥认可的人固定制作，然后由店里的员工兑出来就行了。”

“不错，继续说。”

“既然开了店，串串的种类可以继续增加，丰富口感，也可以添加酥饼、米饭、馒头之类的主食。到天气转凉，就推出新品麻辣烫，让大家换换口味。”

江山点点头：“没想到你的想法还挺成熟的。”

“从我卖串串的第一天开始，这样的一家串串店，就是我的目标了。”凌初夏说：“除了串串之外，还可以售卖自制的饮品，比如珍珠奶茶，用来吸引年轻客人的光顾。”

“奶茶我知道，去草原游玩的时候经常喝。但是珍珠奶茶又是个什么东西？”江山很感兴趣地问道。

“是一种很好喝，并且会引领流行的饮品，只要推出，一定会受到年轻人的喜爱。”

开奶茶店原本也在凌初夏的设想之中，但以目前的状况来看，后世那些昂贵的奶茶其实并不适合现在的时代。

相反，凌初夏大哥小时候喝过的那种用奶精冲出来的珍珠奶茶，才更适合这个时代。

这种珍珠奶茶非常容易制作，价格便宜，还可以在串串店的一侧开一个饮料窗口，不吃串串的人也可以买一杯奶茶带走。

等凌初夏详细介绍了珍珠奶茶后，江山的眼神就变得越来越严肃了。

“我已经听明白了，如果是这样的饮品，确实会深受孩子跟年轻人的喜爱。但珍珠奶茶并没有什么核心技术，别人很容易模仿去。”