无端被调戏, 小馋猫又羞又气,不轻不重地锤了他一拳,兀自跑到一旁躲在墙角画圈圈。
陆云琛敛了逗他的心思, 将腌制的桃子吊在井下冰了半个时辰,起锅烧水,将特意存下的桃子外皮扔在锅中,原本澄澈的水逐渐染上粉意。
他捞出煮至发白的外皮,吩咐秦慕言将桃子肉丁从井中提上来, 一窝蜂地倒进了大铁锅中,加了少许糖和柠檬汁, 慢慢搅动着熬煮。
要说这柠檬,陆云琛可算是围着永安镇上跑断腿了。
柠檬,在古代又可以称为是“黎檬子”。南宋周去非的《岭南代答·花木·白子》中有过记载:黎檬子, 如大梅, 复似小橘, 味极酸。
头次做果酱时, 点了些白醋, 卖相不佳, 且味道总也是奇奇怪怪的, 这次陆云琛托买瓜果的小商贩打听了好些个地方, 才找到的这柠檬。
方才秦慕言这小馋猫,见那柠檬嫩黄嫩黄的, 嚷嚷着要尝一尝,陆云琛便切下一小片给他, 这会儿还酸得脸皱皱着直咕咚咕咚的灌水。
粉嫩的桃子肉丁在锅中翻滚, 咕噜咕噜地爆着小细泡, 绵密的白雾裹着浓烈厚重的甜香袅袅升起。
陆云琛一刻不停地搅动着锅铲, 直至果酱越发浓稠,果肉熬煮得晶莹剔透适才浇灭灶火。秦慕言一早便将一个个大肚子的陶罐冲洗干净,拿热水烫过,这会儿用来装桃子果酱正正好。
放凉后,陆云琛拿油纸封口,抹了一层厚厚的蜜蜡,重新放置在大木盆中吊在井下。没有冰箱的古代,冷藏吃食实在是太不方便了,他们这小门小户的,又用不起冰块,只得借着井下的阴凉来延长吃食的保鲜时间。
自沈安的生辰宴后,陆陆续续的不少马车上门,穿着华贵精美的人踏破了陆家的门槛,无一例外地,对陆云琛皆是毕恭毕敬。村中人皆传陆云琛在外做买卖赚了大钱,攀上了权贵。