为什么选择绿茶作为底茶,陆之也有着自己的考量。
首先是因为绿茶的制作方法简单,红茶与绿茶最大的区别,则是红茶需要发酵,而绿茶不需要。但是并不是所有的茶叶都适合提前发酵,有些茶叶发酵出来的味道远远不如本身味道,这样一来,盲目的将茶叶制成红茶显然不可取。
更何况,每种茶叶发酵需要不同的温度,选择最适宜的温度,无疑能让红茶的味道与口感更上一层楼。在没有经历过尝试前,陆之并不认为自己能一次性成功。
再加上星际时代从来没有人接触过奶茶,从单一一种底茶制作的奶茶入手,可以给星际人一个新的尝试。
如果尝试成功,后续再推出不同底茶的奶茶,包括红茶底、乌龙茶底、混合茶底等等。不同奶茶有着不同的风味,可以满足不同人口味的需求,同时也是一个稳步发展的路线。
对于那些一开始接触奶茶的星际人来说,一次出一种类型的新奶茶,会让他们始终对奶茶保持期待。这样一来,反而比一开始先研究出各种类型的奶茶,再一次推出的效果好得多。
毕竟尝试全新的饮品,是需要勇气的。
陆之对于自己调配奶茶的功底很有自信,他相信他可以调制出大众都爱喝的奶茶口味。
前世的成功更是给了他足够的自信,让他在快速决定好对策后,能够有条不紊地指挥茶灵们炒制茶叶。
茶灵们采摘茶叶的速度很快,不一会,系统给的竹筐里面已经盛满了茶叶。
陆之让乎乎带着一部分的茶灵跟他离开,剩下的茶灵则继续采摘茶叶。
他们来到了系统奖励的制茶间,这里有着制作茶叶基本的道具,可以满足陆之的一切需求。
陆之先将炒锅烧热,再将一筐茶叶倒入锅中,不停翻炒,一边炒茶一边讲解道:“制作绿茶的第一步就是杀青,像我这样,不停地翻炒茶叶,蒸发新鲜嫩芽中的水分,使茶叶变软,也方便第二步的生产。”
等茶叶炒的差不多后,陆之将茶叶盛出,放置在簸箕之上。他先用冷水将自己的手冲了一会,接着趁茶叶热气还在,用手反复揉搓着茶叶。
他一边揉搓,一边解释道:“第二步名为揉捻,顾名思义就是趁茶叶还有热气的时候,反复揉搓茶叶,使茶叶外部形成条。同时这样做,也能破坏茶叶细胞,挤出汁水,可以增加茶叶的粘性,提升茶叶本身的香味。”
“一般来说,炒茶至少需要反复三次。第一次炒茶主要是杀青作用,第二次则是继续杀青和初步揉捻成条,第三次则起到进一步加工精细茶条的作用。如此反复三遍后,我们的茶叶便已经形成雏形。”
陆之的动作很熟练,每一步的工序都讲得十分细致,就连每一次炒茶用的火候,都交代的清清楚楚。
等以上几道工序完成后,陆之将茶叶全部倒进一旁的烘干机。珍珠给的烘干机是利用星际技术形成的机器,能够在保持一定温度的情况下,以更快的速度达到你想要烘干的效果。
陆之早在茶树还未成熟的时候就已经将这些机器研究的七七八八,确保自己可以第一时间使用这些机器。
设置好想要的效果后,陆之看向认真学习的小陆乎,继续讲述这最后一道工序:“炒茶完成后,我们就需要对茶叶进行干燥。一般来说,茶叶需要先通过热化作用烘干,将茶叶内部的水分降低到一定程度后,再重新进入炒锅,将其炒干。”
“这些步骤都做完后,我们的绿茶就已经大功告成了。”陆之微微一笑,对自己即将生产出来的茶叶充满期待。
他已经迫不及待想要尝一尝茶叶的味道了。
作者有话要说:啊啊啊啊我是个废物呜呜呜,马上就要熄灯了,只写了这么多,明天可能会修改一下第二章然后多加一些内容,总之明天一定会写够一万字的(哭哭)
修改了一下本章的内容,并且加了字数,现在正在写第三章,写完就更新。——2021.3.17