梁三爷看到顾大夫吃起来，也不客气的学着他夹起一片羊肉放到锅里刷了一下。放到嘴角咀嚼片刻，然后眼睛都亮了。

本来有膻味的羊肉，经过锅里烫了下，再沾上蒜蓉调制的蘸水，吃到嘴里，麻辣鲜香，肉嫩多汁。

下肚之后，感觉全身的血液都在沸腾。又夹了一片青菜烫，吃到嘴里也是爽脆鲜嫩。

这才相信顾涟所说的，开个火锅店生意会很火爆。他走过大江南北，吃的美味佳肴不在少数，只有这个撞击着他的味蕾。如此简单粗暴又不失优雅的吃法，让他一下子就着迷了。

于是边吃边跟梁掌柜，顾涟商量接下来的动作。至于顾大夫和顾奶奶，两个埋头苦吃，对他们所说的事情是插不上嘴的。

这边顾涟说出了自己的想法。先分三步，第一步：明天就开始为火锅打广告，请画师画些宣传单，派发给路人和镇上的富户。

第二步：梁掌柜要去定制专门的火锅桌子，还有火锅。

第三步：她会列出一张材料清单，让人按照清单采购物品，最好收购一些蘑菇干之类的山珍。

那么第一步的宣传单如何画呢？找绘画技术好的画师在纸上画上火锅食材，尽量画的诱人点。

再写上什么时候开业。开业当天火锅全场八折优惠，吃够多少钱还免费赠送一份美味食材。

第二步订做桌子和火锅。整个「有间饭馆」二楼有五个包间，大堂下面可以摆下十五张八仙桌。

那么就可以做十张可以坐的下十人的大圆桌，楼上楼下各五张。五张坐六人的长方形桌子，五张四人坐的。

那样就可以多人吃就坐大圆桌，人少就坐六人或者四人的。每张桌子中间挖个洞留着放炭炉。