此法简单，却极为繁琐，范凛此刻正在店中忙活，这一回是裴韶安帮着看火。

方知鱼叮嘱好裴韶安以后，便开始调制用以拌凉皮的调味，辣椒要用油爆过的才香，蒜末要剁得够碎才有那味儿。

安王爷喜吃辣，昭宁公主爱吃甜，裴韶安不算挑剔，而方知鱼自己，狠狠地加了许多醋。

至于那来蹭吃蹭喝的二皇子，方知鱼思索了一番，决定多放些辣子。

连续蒸了好几锅，总算是够了分量，方知鱼将蒸出来的面皮用刀切成条状，浇上特意调制好的调味，撒上些芝麻，切了三两配菜进去，用筷子那么一搅拌，便做好了。

昭宁公主早就闻着味儿寻了过来，紧随其后的是安王爷和二皇子。

“方姑娘，今儿个又做了什么好吃的，闻着好香啊。”

“陕西的凉皮，如今这天气，吃上一碗凉皮，别提多舒爽了。”

莹白色的碗里装着染上了红油的凉皮，鲜香麻辣的味道扑鼻而来，搭配上脆生生的黄瓜丝儿，光是看着便已经是让人口水直流了。

昭宁公主也不客气，捧起了碗就吃了起来，一张小嘴辣得通红，“爽快，确实十分爽快。”

他们这些皇室子女，教养都有一套方式，别说是吃这般开胃的吃食，平素里一块糕点都是要权衡再权衡，那些教养麽麽们，怕他们吃坏了肚子自个儿要受罚，所以平日里去御膳房点菜，也都是专门往温和养胃的路子走，更别提让他们吃饱吃开心了。