下一步坐锅点火，先下入清鸡汤煮沸，然后放进竹荪。

竹荪就得用清鸡汤煨，这样两者的鲜味才会融合在一起。

煮竹荪时，可以加入食盐以及胡椒粉调味道。不需要煮很久，竹荪的口感脆嫩，可不能把脆感给煮没了。

只需稍煮片刻，然后把汤舀到装有鸽子蛋的汤碗中，将竹荪缠绕着鸽子蛋，做出纱盖着月的感觉。最后竹荪旁边放上青碧油绿的小油菜、艳红的枸杞，以及香油点缀便可。

这道菜的颜值很高，白色的竹荪与绿色的小油菜十分搭配，而红色的枸杞则引人注目，让整道菜瞬间灵动起来。

第131章 东坡牛扒 有了一层制做过国宴光环的孙……

与她当时办古宴时一样, 如今国宴的碗盘也是有讲究的。

比方说装推纱望月的碗外表瞧着是幅山水画。这幅山水画画的就是清城山最为著名的仙鹤峰与九曲河。

整体颜色庄重素雅，可这九曲十八弯的河流，却又让整个碗活了似的。

制作这道推纱望月时, 孙宝宝就不能像在饭店时似的好几份菜一块儿做。

一是因为更好地激发与保留食材最好的味道, 二是就还是因为客人口味各有差异的原因。

厨房内大家越来越进入状态，随着午餐的时间越来越近, 但都没太急躁，手下的速度一直保持平稳。

桑厨师长在制作东坡牛扒时很有一手。

他是除了几位爷爷外, 第一个让孙宝宝产生佩服膜拜风情绪的人。

孙宝宝自觉自己记性好, 不管是什么菜，只要制作过程多看几遍便能做个大概的出来。