第八十二章 烤鱼

慕小小洗干净了手,让江向生去打理那鱼,自己则是去后头的院子里找了不少的红薯回来。

一个个的有拳头那么大,而且凑近鼻子还有一股淡淡的香味。

慕小小简单的将红薯上面的泥土擦拭干净,又随手找了两根木棍将他们穿插在一起。

随后,她示意江向生来烧火,自己则是在一旁准备调料去了。

要准备的材料不多,而且也极为简单。

少许的酱油,醋,辣椒粉,再加上些许孜然粉,最后加上自制的花生酱,淋上热油就可以了。

慕小小往那渔夫里面塞了不少的生姜和葱,以便让它更入味,又在鱼背上划了几刀,这才放在火上慢慢的烤着。

等到表面烤的略微有些焦黄的时候,拿着一把毛刷将自己调制浓厚的酱料,轻轻的粘在鱼腹上。

两面皆是包裹着均匀的酱料。

那酱料顺着切口的鱼肉慢慢的被火烘烤着,渗入那鱼肉之中。

慕小小这时才将渔夫中的生姜与葱拿了出来,防止他们被烤糊掉。

此时那鱼肉混合着酱香迷人的味道已经慢慢的传出来了。

等那鱼烤得两面金黄的时候,表面撒上一些白芝麻,便可以出锅了。

“尝尝。”手里拿着一串烤鱼,对着旁边早就垂涎欲滴的江向生说道。

江向生也不扭捏一把接过那树枝,将烤的金黄的鱼肉往嘴里面大口送着。

不得不说,这火候把控的极为的好,就连里头的鱼刺也都被烤得酥脆,连肉带刺在嘴巴里迸发出,一股异常的香味,让人忍不住一口接着一口全部吃掉。

本是一条平平无奇的鱼,如今这鱼肉被烤得极为软嫩,口感极为松弹,也许是因为不断烘烤的原因,那酱料竟然直接渗入到鱼肉之中,将原本雪白的鱼肉都变成一片酱汁色。

酱汁并不甜蜜,而是浓郁之中透着些许微辣,将那鱼本身的腥味遮得一干二净,只剩下这酱料的香味了。