制作将荷叶洗净，煎汤取汁，放入粳米煮粥，粥将成时加入少许冰糖调味。供早晚服食。

作用清热解暑，降血压。适宜于受暑热所致头痛头昏、口干作渴、小便灼热及暑湿作泻等症，对于老年性高血脂、高血压及肥胖症均有一定疗效，可常食。

茭白

基原为禾本科植物菰的花茎，经茭白黑粉刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。

异名菰首、菰笋、茭瓜。

性味归经甘，寒。入肺、脾经。

功效清热除烦，催乳。

应用

1产后无乳：茭白15g～30g，通草9g，猪脚煮食。

2便秘心胸烦热，高血压：鲜茭白60g，加旱芹菜30g，水煎服。

使用注意

脾胃虚冷作泻者忌食。

按语

茭白以粗壮白嫩为佳。性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病相宜。

参考文献

1《本草拾遗》：“去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。”

2《食疗本草》：“利五脏邪气，白癞，疠疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可盐、醋煮食之。”

香蕉

基原为芭蕉科植物甘蕉的果实。

异名蕉子、蕉果。

性味归经甘，寒。入脾、胃经。

功效清热，润肠，解毒，止痛。

应用

1痔疮及便后出血：香蕉二个，不去皮，炖熟，连皮食之。

2牙痛：香蕉两枚，煎热汁一碗，含漱。

使用注意

进食过多，会导致胃肠功能障碍

现代研究

果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低，香蕉本身又能缓和对胃粘膜的刺激，故对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用。每日食入5—羟色胺10g对胃肠功能并无障碍，但食入过多，则可引起障碍。成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶液有抑制真菌、细菌的作用。