金花头摇的和拨浪鼓一样,原本她是在大厨房做活。
云嬷嬷指她专门来正院做小侯爷的厨娘,说好手底下会多给人,可谁知道小侯爷年初就回来。
这会儿,牙婆都不爱上门。
厨娘也不好找。
“没人看见,那就不简单了。将野猫咬过的切掉,再用水清洗干净,吃出的味道难道会有变化?”
这……这也可以?金花瞠目结舌,“被发现了怎么办?”
“不会的,交给我。”
柳云芝善厨,前世顾寒挑食,为了讨好他,费劲了心思。
她下足了功夫,学了许多菜式。
谢栾身弱,鹿肉补虚赢,益气力,强五脏。
正好合适。
鹿肉熏制还不到时候,就被野猫叼下来。
金花觉得畜牲咬过的也就脏了,可等柳云芝把切下的那块肉丢出去的时候,还是忍不住心疼。
这可是御赐之物。
宫里的东西,就给猫吃了。
野猫低头,吃的多欢快。
她扁着嘴,“小郎君,这火还要旺一些吗?”
柳云芝点头。
鹿肉瘦肉为多,做腌笃鲜并不合适。
她依旧用仔排和咸肉搭配冬笋,加了一点盐,就盛出放进砂锅。
在金花不注意下,加了灵泉,才一刻,浓郁的香味就扑了出来。
金花咽下口水,把火扇旺。
边上放着芫菜,泡发的玉兰叶,以及芝麻油、几粒花椒、黄酒、生姜……
鹿肉切块,油热入锅,炸过后盛出。
之后放入糖,花椒水,葱姜等佐料,再放入鹿肉配以灵泉用文火煨炖到烂熟。
“郎君,是不是可以吃了?”