这郫县豆瓣在制作麻婆豆腐的过程中至关重要，但与其他菜不同，这里还有一个容易忽视的点。

那就是——豆瓣必须剁碎，看似简单，但多的是厨师忽视这一点。

最后用文火将汤汁收入豆腐中，撒上一层有“大红袍”之称的川花椒末。

木岚快速将之盛出，对着颜棠说：“立刻端给第一桌。”

这就是麻婆豆腐的最后一点了——盛出来，必须立刻吃。

吃麻婆豆腐讲究一个“麻、辣和烫”，如果没有烫，味儿就差了一半儿。

与此同时，早就算着时间的其余师傅，一同端出了新菜，齐刷刷的一排，精准的时间控制，保证端上桌的那一刻，就是最佳的食用时间。

老餮率先占了第一桌，迫不及待的喝了一口酸笋炖鸡里面的汤，瞬间开胃，喊了一声“爽”；一口麻婆豆腐入喉，麻、辣、烫直冲额头，瞬间出了细汗，那双眼也更灼亮了两分。

随后是细腻软糯的芋泥肉，从未想过芋泥与虎皮猪肩肉能达到如此和谐的程度！

再尝完狮子头和脱骨烤猪蹄裹脆白萝卜，他已经无话可说，只想埋头干饭！

“老板，我要两碗，不，一盆大米饭。”

颜棠笑眯眯的说：“不行哦，我们的饭团现在每天每人上三份，不够的话，要不你来份素面？”

老餮：……

这不是败兴吗？现在哪个馆子不是大米饭管够啊？

想是这样想，但老餮没有说出口，等他就着米饭吃了一口狮子头后，瞬间瞪圆了双眼。