姜饴怎么也没想到姜安饶说做就做。愣了愣才连忙跟上她。

“阿饶，拿这么多粟米做什么？”

姜安饶边淘米边回答：

“泡水一夜，明日一早咱们便可以用来做饴糖啦！”

说着找了大陶瓮把洗好的小米泡了起来。

小米泡了一晚上，到第二天早上，姜安饶起来就跟姜饴就开始忙活，小米蒸两刻钟左右，麦芽切细捣碎，等蒸熟的小米放凉到四五十度时搅散，混入捣碎的麦芽，然后密封发酵。

两个半时辰之后，发酵差不多完成，找细布过滤出汁液，大火烧开，小火熬制，边熬边搅拌，免得糊底。

熬到粘稠基本也就成了。

姜安饶执箸沾了点尝，清甜的味道，因为麦芽有些长了，所以又多了一点麦香。

很好，成功！

姜饴也迫不及待的尝了下，然后眼睛也亮了！

“真的是饴糖！”

捧着熬出来的一罐糖，赶紧去跟符满献宝了。

虽说做糖主力肯定是姜安饶，但是她好歹有帮忙啊，照顾麦芽还有切麦芽搅拌过滤什么的，她都有动手嘛，所以这也算她做的！

眼见着姜饴已经跑没影儿了，姜安饶笑着摇头。小丫头可真行，就知道献宝，她还想拿去给王昀尝两口呢！