炕桌上摆放着茶叶,花生和瓜子。三个人围坐在炕头,一边嗑着瓜子喝着茶,一边愉快地唠着家常。
话题自然离不开即将到来的年关,并且最后,经过一番热烈讨论,时悠和吴大爷二老达成共识:等到过年的时候,请二老来她这里一起共度佳节。人多可以热热闹闹地过个欢乐年嘛!
而且,到时候还让他们在这里多住上几天。
聊了好一阵子之后,时悠不经意间看了一眼手表上的时间,发现已经快要接近中午的饭点了。
于是,他们三个人一同前往厨房准备午餐。原本,时悠想让两位老人留在屋子里休息,由她一个人去厨房做饭就行了。
然而,崔大娘却态度坚决地表示反对,让时悠自己去忙活,她们在这坐着她可坐不住,两个人一起做也更快些啊。
见此情形,吴大爷也跟随她们一起来了厨房。
到了厨房后,吴大爷负责烧火,与此同时,时悠则与崔大娘默契配合,开始有条不紊地清洗时悠准备好的食材。
只见时悠手法娴熟地将新鲜的排骨切成均匀的小段,放入锅中用热油煎至两面金黄,接着加入酱油、黄酒、冰糖等调料,慢慢炖煮,不一会儿,一股浓郁的香气便从锅里飘散出来——美味可口的红烧排骨即将大功告成。
另一边,崔大娘也在处理着鱼,刮去鱼鳞,去除内脏,清洗干净后,在鱼身上划上几刀,以便更好地入味。
随后,时悠将鱼崔大娘整好的鱼放进油锅里煎至表皮酥脆,再倒入调好的红烧汁,小火慢炖,一道让人垂涎欲滴的红烧鱼正在逐渐成型。
接下来,时悠开始准备做肉末茄子。她先把茄子切成细长条,放入油锅中炸至变软捞出备用。接着,热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入肉末煸炒至变色,再放入炸好的茄子翻炒均匀,最后加入适量的盐、生抽等调味料,这道色香味俱佳的肉末茄子就算做好了。