作为一个南方人，周敏虽然也吃过饺子，但对包饺子还是很陌生的，当一张张面皮，经过几个人加工，变成了元宝状的饺子。也自告奋勇的加入进来学习包饺子。

曹春霞的围裙上沾着面粉，手里正将醒好的面团搓成长条。

案板上撒着一层薄薄的面粉，防止擀面的时候面板与面皮粘连在一块，三女儿肖莉娜把擀面杖举得老高："妈，这剂子要切多大？"

"小拇指肚儿这么宽。"曹春霞用沾满面粉的拇指和食指比划着，转头朝肖邦喊："肖邦，把电视声调小些，你爸耳背吗？非得开那么响！"

肖邦应声去摸遥控器时，周敏正盯着大理石台面上那排雪白的面剂子发愣。

作为香江姑娘，她过年记忆里只有盆菜。盆菜是香江年夜饭的招牌大菜，象征着“团团圆圆、盆满钵满”。

盆菜的制作过程简单，将鲍鱼、冬菇、花胶、扣肉、大虾、发菜、烧肉等食材层层相叠地摆放在大盆中，细心炖煮即可。

香江人春节中必不可少的菜品就是细细的发菜，寓意“发财”。

此刻看着曹春霞用掌心把剂子压成圆片，擀面杖三转两转就飞出一张中间厚边缘薄的饺子皮，指尖不自觉地蜷进掌心。

"小周来试试？"曹春霞突然把擀面杖递过来，周敏慌忙在围裙上擦手，接过那根枣木擀面杖时差点砸到装肉馅的搪瓷盆。肖莉娜噗嗤笑出声，被大姐在腰上轻轻拧了一把。

周敏学着曹春霞的样子转皮，可面片总黏在案板上。看着面皮被她擀成不规则多边形时，曹春霞忽然握住她的手背："手腕要活，像磨墨似的。"曹春霞掌心蹭过她手背，带着面粉干燥的触感。