顾延卿回房后,岑婧怡很快全身心地投入进学习制作包子当中。
择葱、切肉、剁肉……
辉辉妈把自家的菜刀也拿来了。
岑婧怡一个人拿着两把刀,‘哆哆哆哆哆’……有节奏地剁肉。
没一会儿,剁得手酸。
辉辉妈将她手里的刀接过来,一边利落地继续剁馅,一边说:“现在社会发展得这么快,各种各样的机器被研发出来。你说,会不会哪天,有个机器,能一下就全把肉给剁碎?这样就不用我们费劲儿用刀去剁了。”
岑婧怡认真回答说:“应该会有的,没准儿,已经有了,只是咱们不知道。”
两人聊着天,交替着很快把肉馅剁好了。
岑婧怡在辉辉妈的指导下,开始切大葱。
切大葱不比剁肉馅,胡乱下刀就行。
她一手拿刀,一手按着大葱,认真地下每一刀,既要注意不能切到手,也要追求切出来的大葱差不多大小。
没切几刀,大葱辛辣的味道涌上来,辣得她两眼流泪,不住地仰头眨眼。
辉辉妈大笑,“你太慢了!让我来!”
她从岑婧怡手中接过菜刀,‘哆哆哆’……利落非常地将大葱给切好了。
调完猪肉馅,辉辉妈又教岑婧怡炒鸡蛋,为岑婧怡和多的面再调一个鸡蛋粉条的包子馅。
忙活完包子馅,就可以开始揉面了。
揉面对岑婧怡来说是个技术活。
她怎么揉,都无法将面团揉成辉辉妈要求的长条状。
不是这头细,就是那头粗,或者是中间粗,两头细。
辉辉妈在旁边看得着急,最终还是忍不住上手。
只见面团在她手中被揉推几下,乖乖地成了均匀的长条状。
长条状的面团被切成面剂子。
辉辉妈拿着擀面杖,飞快擀了几个薄厚均匀、大小合适的包子皮。
擀面杖到岑婧怡手里。
岑婧怡只感觉自己拿擀面杖的左手不听使唤,拿面剂子的右手也不听使唤。
好几次,擀面杖擀到她自己的拇指上。