现在最叫温暖操心的就是庄新耀负责的火腿加工坊，还有大小王氏负责的辅料作坊。

这两处不光面对的品种多，且复杂，更是重重工艺各不相同，叫刚接触的他们都是一翻手忙脚乱，好在温暖现在的重点也放在这边，帮他们暂时压住了不少的事情。

火腿加工坊还好，工人们主要就是负责杀猪退毛，把身上需要的部位剁制成肉馅，然后用管事给的调料包调馅灌制，或晾晒，或蒸煮，还有那些头尾蹄子，加上内脏的卤制，鸡鸭两种产品的卤制，还有商品的保存。

经过十来天的磨合，也算是可以独立运转，庄新耀那小子现在几乎是睡觉都不离开自己的工坊，尽职的很，疑似非亲娘的秀梅婶子还很是开心，觉得傻老二终于成人了！

她以后闭眼都能对得起老庄家的各位老祖宗的问询了。

而面对自家的婆婆还有姨母这边，温暖的操作更是简单粗暴，连秘方的问题都不纠结了，这两位都是自家的嫡亲长辈，把需要工人制作完成，比较费体力的番茄沙司、甜面酱和锅底的熬制这些交代下去，手把手的教会了他们操作。

最后直接把最终环节的调料配方这些，都教给了两位长辈。

“娘，姨母，这可是咱们家生意的......

精髓，你们要看仔细，想法子记清楚，火腿作坊那边的卤味还有香肠的调味都指望你们配出来的料包，还有锅底熬制，面酱上桌前的最后调制都在这里面，所以说咱们所有铺子的绝密东西，可是都掌握在您二位的手里了！”

温暖可不是危言耸听，这些辛密的东西，在她忙别的时候，必须有人能够掌握，才能保证整个作坊群不乱，王氏老姐妹现在被温暖说的一脸凝重，学的也是异常用心。

两个老姐妹现在晚上在屋里睡不着的时候，都是在讨论白天温暖又教了什么，她俩都没有想到，原本就等着进棺材的人了，还能得到这样的重任，反而当真不怕累的精神百倍冲了上去。