小时候吃的方便面，面条是炸好的，再配上各种调料包，只需热水冲泡加热，不到5分钟就能食用。

在火车上，外出打工，长途旅行时，方便面几乎是必备食品，随处可见，相当的方便，每个商店里都有。”

大佬们听后，脸色缓和了许多，仔细想想还真是这么回事。

不是现场制作的，却能当饭吃，那不就是预先制备好的，不就是预制菜吗？

叶枫乘胜追击，继续说道：“大家平常接触的预制菜，主要就是方便面和泡面。

但是，大家有没有想过，如果在规模庞大的食品厂，事先把米饭蒸熟，面条做好，将米线、火锅食材、烧烤等都提前烹制好。

经过高温杀菌妥善储存，只要在食用时简单加热，就能得到一份完美的餐食，相当的简单方便，相当的易于携带……”

此话一出，大佬们震惊得眼睛都快瞪出来了。

反应快的，瞬间激动得脸色通红，身体都忍不住微微颤抖。

叶枫不愧是商界传奇，预制菜市场的潜力，简直不可估量！

在场的大佬们都是商界精英，经营着大大小小的公司，员工少则几千人，多则几万人甚至几十万人。

每到用餐时间，食堂里人满为患，上万人同一时间就餐，厨师们常常忙得焦头烂额。

就拿鱼香肉丝来说，要是现场炒制，耗时费力，其他人就得长时间排队等候。

但是如果鱼香肉丝是预制菜，只需短短一分钟加热，就能端上桌食用，方便快捷。

要是旗下所有餐厅门店都采用预制菜，那将大大提高运营效率。

更重要的是，预制菜不受时间限制，无论何时想吃都行。

哪怕是晚上10点，下午4点，甚至是午夜时分，只要肚子饿了，花上一两分钟，加热一下就能享用美食，这相当的方便。

在场有不少餐饮巨头，他们反应相当的快速，满脸尽是震惊后，转眼之间，便满脸都是激动。

预制菜几个最大的优势：工厂规模化生产，成本能够急剧降低。

就拿鱼香肉丝来说，顾客进店点一份，少说也要20元。