我又朝那些议论纷纷的百姓们看过去：“若是你们中有没有工作的想要谋求一个工作的，可以现在提出来，我要再新找几个伙计，为人要诚实勤恳可靠，工钱每月5个银圆，年底的时候若是店铺盈利超过上一年的一倍，那么大伙儿都能参与分红，怎么样，有人愿意的吗？”

顿时，一大群人举手。

我笑着看向姜文：“你等会来选几个伙计，要可靠的，别扯后腿再把我们的招牌给折了，做的到吗？”

姜文愣了愣，连忙点头：“是！东家！”

“好，那就把这些仓库里的垃圾都拿出去扔了，所有的重新进货。”我拿出了一些钱当着众人的面儿递过去，然后在纸张上写了几个靠谱的供货商的地址，“做我的掌柜不简单，能管好店是一方面，另一方面还要去把生意谈下来，怎么样，愿意试试吗？”

姜文顿时豪气大涨，拍拍胸脯：“东家！我愿意！”

“好，事情都交给你了，大伙儿也给我做个见证，别让我一个小姑娘再被坑了，好不好？”

我说的婉转，轻盈，逗得大伙儿都笑出声来。

处理了成衣店的事，我飞快的一鼓作气又去了卷烟行，可到了才发现卷烟行已经改成了小型的饭店，只是也没几个人，但是状况稍微要好点，我看着这掌柜的和伙计都挺勤奋的，店里没多少人，他们就凑在一处指着报纸上各大饭店研究，估计是想看看人家为什么能把饭店开的红火。

我没表明身份，只进去坐着，掌柜的亲自过来了：“小姐，您要吃点什么？”

“来几个你们这里的招牌菜吧。”

我指了指墙上的菜单。

掌柜的立即吩咐下去，上菜的速度还是很快的，一共端来了五道菜，只是我看了看，都没什么胃口，蒸蛋，炒洋葱，白水鸡，肉丸子，白灼虾，青瓜炒肉，清水烫白菜，卖相最好的竟然是扬州炒饭。

我尝了几口，味道不算出色，中规中矩罢了。

“掌柜的，你可否带我去厨房，这几道菜我重做一次给你看看，你就知道为什么你们店里人少了，怎么样，愿意吗？”

我放下筷子，看见的看着他。

掌柜的一愣，有些为难：“可我们东家说了，家常菜就随便弄，难不成还有不一样吗？”

“你们东家是沈千寻还是安美龄，掌柜的可认清楚了？”

我品着茶水，慢悠悠的问道。

这掌柜的是个通透的人，经我这么一提醒，他惊讶的打量了我片刻，顿时反应过来了：“东家小姐，您是东家小姐？”