“姑娘,你这办法哪里来的?那些细小的毛我总是要花大工夫来清理,可听你的话在杀之前灌酒后就变得很是轻松,这是你之前选的鸭子,已经处理好了!”
齐灵笑着接过鸭子“多谢,这也是我无意间发现的。”
告别了老周后两人提着鸭子又回到了厨房间,这个时候厨房里头的准备工作都处理的差不多了,有的人在刀砧前继续练着手艺,有的则三五个聚在一起议论着什么。
齐灵目不斜视的走了进来,四处打量了一番,随后便挑中了一个角落的灶头,将鸭子往刀砧上一扔,挽起了袖子准备开始制作五香鸭。
先腌制,再下半锅的猪油将鸭子下锅炸制金黄色捞出,在加入她带来的甜面酱,加入香料包葱白清水等熬煮一个时辰出锅。
附近的人看似在互相低语,其实都在暗中偷偷的看着,努力的将齐灵每个步骤都记清楚,五香鸭的制作过程并不难,但那一道用猪油炸制的过程还是需要些功力的,常白作为老成头的大徒弟,早就负手站在一边看着了。
他眼光毒辣,看到齐灵在不断翻滚鸭子的时候就知道,这炸制定是极为重要的一环,所以便一直在目不转睛的盯着那鸭子的变化。
直到最后齐灵放入香包盖上锅盖后,他才猛地清醒过来。
而此刻的厨房间已经被五香鸭的香气所笼罩了,王二在维持好火候后便端来了椅子,示意齐灵休息一下。
这一只鸭子重量也不轻,可在她手上却仿佛如羽毛一般翻来覆去的在油锅里滚动,可见这姑娘应该也做菜很多年了。
不然哪里来的这般大的臂力?
齐灵也不客气一屁股便坐了下来,顺手从布袋里掏出两个红艳艳的苹果,递给王二一个“如今火候已经稳定了,只要过个半盏茶的功夫瞧一瞧便可,坐下吃个苹果,不得不说这里头还真是有些闷热。”
“谢谢齐姑娘,您应该当厨很久了吧?”
她谦虚的摆手“哎,哪有很久啊,也就为了混口饭吃罢了,不值得一提。”
常白将这一切都看在了眼里,转身离开了厨房,来到了楼上的厢房,老成头平日里不做菜就在这里休息,一进去就闻到一股子呛人的旱烟味。
他有些无奈“师傅,这旱烟抽到了对身体不好,您还是少抽一点罢!”
老成头吹胡子瞪眼的吐出一口白烟,“你这小子,不好好做菜反而跑到这里教训我来了?说吧,那丫头做的如何了?”
“徒儿已经大抵看清楚了,这丫头手艺不弱,现在鸭子还在炖煮,等出锅后才能知道味道了。”
“大抵看清楚了…哼,少爷可是点名让你来做这道菜的,你可得看清楚了不然砸了春风楼的招牌可不是扣月钱这么简单了!”
老成头说完继续吧唧吧唧的抽起了旱烟,常白脸上也没有了来时的轻松,经过这番言语心中徒然多了些许的危机感。