“好神奇。”江琪感叹。

老店长睁开眼睛，朝着她笑：“用心学一件事，坚持久了。谁都可以。”

“但是没有兴趣，也很困难坚持吧？”

“那是当然的。”老店长道，“兴趣是第一老师。没这个，一切都只是空谈。”

“看来店长是真的喜欢。”

江琪跟着坐到柜台后的高凳子上来。把咖啡豆抓进了专门放豆子的罐子里。跟着老店长吩咐，不好的统统扔掉。分门别类，最后在罐子的外面贴上红色的标签。放进壁龛的空隙里面。

“我以前的老伴啊，就是专门做这些。”老店长捧着那些个罐子。是白色光溜的罐，他很爱抚地抚摸。

“老伴？”

“她去世了。三年之前。”老店长露出比较温和缱绻的神色。回忆一般地仰起了下巴。眼睛看向天花板角落。

“我平常一些事情总要忘记。你也不要怪我记性差，我在这个年纪，多半逃不了了。底下几个子女又在外面工作，这咖啡店要支撑下去，实在困难。”

老店长有些难过地叹恳。

“怎么会？店里的人那么多。”

“没有信任的。”老店长微微笑，“开了这店大概四五年，留下来的少。太少。”