既然来到了这个世界,只需要成为一个普通人,好好活下去……
就好像这一盘红豆沙,注定了要成为馅料,那么只要顺其自然的做馅料就好了,何必再去想那些不实际的东西呢?
华轻雪擦了擦手,现在可以开始做铜锣烧的面饼了。
——面糊在低温的坏境里,静置一段时间之后,已经变得非常黏稠。这时,可以分次加入清水,来调整面糊的稠度,调整到面糊光滑,且滴落的痕迹会很快消失,这种状态就差不多了。
华轻雪拿出自己特意找铁匠定制出来的平底锅,用小火预热,兜了一勺面糊倒入锅中心,眼睛眨也不眨的盯着逐渐成型的面饼。
当面饼表面出现小孔,就可以翻面了。翻面再煎半分钟左右就行。
整整一大盆面糊,全部要煎成面饼。
——这是一个枯燥的过程,可是华轻雪不能有任何不耐烦,她要保证面饼的大小相差无几,好的卖相,加上好的味道,才会给她带来好的收入……
华轻雪有条不紊的将豆沙均匀地抹在面饼浅黄色的一面,再盖上另一张饼,一个铜锣烧就完成了。
就这么反复操作,一共做出了六十多个铜锣烧。华轻雪摇了摇有些酸痛的胳膊肘,心里想着:歇一会儿,再做一批煎皮蛋卷,就结束吧。
现在为了出摊,每一天她都要很早起床,忙活整整一个上午之后,来不及等到吃午饭,就赶着时间去摆摊。
古人的作息……真是辛劳啊……