回到家后,她把材料全部拿出来,开始清理。
方妈妈进来帮忙,方明湘自然没有拒绝。
三点多开始,她就开始动手了。
反正都是朋友,边做边让大家吃,像一家人一样随意。
前世能进自己家的,都是生死兄弟,像姜文彬这些,每次来了,比到自己家还随意。
她的家一切以舒适为主,他们家如果这样乱坐乱放,老婆肯定会唠叨。
最先做的是可乐乱炖,把鸡翅、鸡脚和鸭爪洗干净后,用凉水入锅,放了几片姜,煮了二十分钟,再上面的沫子撇干净。
炒锅里加了油,放糖炒到起白色的小泡沫,把鸡翅、鸡脚和鸭爪捞起来加入锅里,不停地翻炒,直到颜色发亮,糖色很漂亮了,才加入刚才剩下的汤,再加入一瓶可乐。
发现水有些少,不能浸没材料,方明湘又加了点汤,然后放入姜蒜、八角和桂皮,再放了些盐,一个干辣椒,盖上后用小火煮。
接连煮了半个小时,鸡翅等材料已Q弹软糯,这才开大火,把汁水收干,装在大海碗里。
这时候厨房全是扑鼻的肉香,就连客厅的人,也被这气味干扰得不停吸鼻子。
方明湘把大碗端出来,放在桌子上,给大家当品尝。
“好吃,太好吃。”梁永耀顾不得烫,抢先夹了只鸡翅,咬了一口后,顿时叫起来。
“嗯。”林华荣也跟着点头。“实在太美味了。”
又朝姚正豪叫道:“这鸡翅的味道,估计你家的大师傅,也未必做得出来——”