苏页第一次亲眼见到磨盘,起初不会用,虞峰示范了一回,他便渐渐地上手了。
黄澄澄的豆子从中间的小孔里放下去,握着磨盘上的木把摇一摇,出来的就是奶白色的浓浆。
旁边放着个红泥小炉,苏花大娘给的那口小铁锅架在上面,此时正咕噜咕噜冒着泡。
苏页将处理好的豆浆放到大碗里,隔水加热,同时撤了些柴,改成小火。
豆浆表面慢慢凝出一层膜,色泽差不多的时候,拿筷了一拎,晾到旁边的竹架上,静置一会儿便是一条劲道的腐竹。
苏页只在网上看到过攻略,第一次尝试着做,没想到还挺成功。
好看的双儿,即便是做饭的场景都赏心悦目。
虞峰干着活,时不时看他两眼,心里美得冒泡泡。
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之前虞峰说要进山打猎的时候便是为了给村民们改善改善伙食。还有帮着抬猪的那些汉子们,也不能装聋作哑没有表示。
为了足够全村人吃,苏页和虞峰轮流着,熬腐竹熬到大半夜。
等到腐竹晾得差不多的时候,恰好大锅里的猪皮也炖软了,苏页便把腐竹、泡发的石耳一并放进去,卤了整整一锅。
一大清早,虞家村的人们便闻到浓浓的肉香,他们还以为是在做梦——这年头,即便是有钱人家也做不出这么香的肉味!
之后被虞峰叫到家里,看到那一锅“肉”,村民们显些把眼珠子瞪出来。
小孩子们高兴得像是过年一样,老人们也笑得满脸褶子。